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蒜苔爆鸡心的做法步骤

1.将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。

2.蒜苔洗净切段。

3.青椒切块，胡萝卜切细段。

4.油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。

5.下入蒜苔炒至断生。

6.下入鸡心翻炒两分钟。

7.下入青椒，胡萝卜炒至断生。

8.调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。

9.盛盘即可。